고소리술 총42명이 열람하였으며, 0개의 리뷰가 있습니다.
- 향토문화유적명
- 고소리술
- 문화유적지정번호
- 11
- 향토문화유적구분
- 무형문화유적
- 향토문화유적종류
- 도 무형유산
- 소재지지번주소
- 제주특별자치도 서귀포시 표선면 성읍리 673-1번지
- 지정일자
- 1995-04-20
- 소유주체구분
- 사유
- 향토문화유적소개
- 이원진이 쓴『탐라지』에 다용소주(多用燒酒)라는 기록이 있는데 바로 이 고소리술을 두고 하는 말이다. 이 술은 발효주인 오메기술을 증류시킨 것으로 조를 비롯한 잡곡을 재료로 삼았다. 술독에 묻어둔 밑술을 솥에 넣어 고소리로 증류해서 소주를 고아내는 것을 『술닦는다』라고 하고 그 술을 두고 고소리술이라고 한다. 고소리술은 현재 기능보유자 김을정씨에 의해 전승되고 있다.
- 관리기관전화번호
- 064-710-6972
- 관리기관명
- 제주특별자치도 세계유산본부
- 데이터기준일자
- 2024-07-18
- 제공기관코드
- 6,500,000
- 제공기관명
- 제주특별자치도
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블로그 리뷰
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똘26(2024-08-26 06:58:00)
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서늘한곳 또는 냉장보관 종류 : 증류식 소주 증류방식 : 상압식증류 고소리술 유래 소주를 내리는 기구를 소줏고리 또는 고조리라 하는데 제주도에서는 방언...고려시대 때부터 현재까지 전해 내려오는 제주도 전통소주라네요 시음후기 1. 향 그다지 특별한 향은 느껴지지 않는다 아주 아주 약하게 사케의 느낌스...
대한민국 대표 을의 육퇴후위스키생활(2024-05-13 13:42:00)
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2023년 4월 시음주 그대 눈망울 속 가득 담긴, 꽃잎 닮은 우리술 금정산성 막걸리, 백련 생막걸리 미스티, 면천 두견주, We와인, 고소리술 4월 시음회 주제가 꽃잎 닮은 술이라 진달래꽃 (두견화) 들어간 면천 두견주, 백련의 잎(연잎)이 들어간 백련 생막걸리 미스티가 있었어요. 또, 명인분들의 술이기도 했습니다...
실행의여왕's 라이프로그(2024-03-19 16:10:00)
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What's up EDDY(2023-12-10 22:02:00)
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안녕하세요~~ 고고! 세쌍둥이네 입니다 :) 오늘은 제가 제주도에 다녀오며 사왔던 고소리술에 대해 솔직후기를 남겨보려고합니다 ! 제주도 술박물관에 갔다가 구매하게 되었으며 제주공항근처에서도 많이 판매하고 있는 제품입니다. 술박물관에서 구매했을 때는 제주공항에서 구매했을 때보단 5천원정도 저렴했던걸로...
고고! 세쌍둥이(2023-10-06 23:55:00)
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왔습니다 그립톡, 손수건, 책갈피, 주류, 과자 등 모르는 부분 있으면 사장님께 직접 질문해보세요 너무 친절하게 잘 알려주셔서 직접 구입해간 선물 반응도 너무 좋았어요~ 그럼 즐거운 제주 여행 되세요: " ) #제주기념품점 #세화해수욕장기념품점 #세화기념품점 #제주선물가게 #고소리술 #고소리술후기 #제주고소리술
냠냠레코드 오늘도 한입(2024-04-17 12:43:00)
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오매기술도 다음에 꼭 시음해야겠네요 ㅎ 고소리술의 이름은 소주를 내리는 소줏고리를 제주에서는 고소리라고 부른답니다 그래서 붙여진 이름이라고 하네요 병...쌀향이 확 사라집니다 씁쓸한 단맛만 입안에 잔잔하게 남네요 솔직후기 쌀이라는 재료의 깔끔한 단맛과 특유의 강한향으로 전통주라는 단어와 가장 적합...
바지사장 슈나우(2023-09-26 15:58:00)
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오메기맑은술 글, 사진: @제주해피삼남 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 제주도 표선에 위치한 제주술익는집 양조장 방문 후기를 전해드릴게요. 제주를 대표하는 전통주인 고소리술과 오메기맑은술을 생산하는 곳으로 술을 사랑하는 사람이라면 제주도 표선을 여행할때 강력 추천드리는 곳 입니다. 제주술익는집...
제주살이는 행복할까요?(2025-03-01 12:43:00)
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지고 향 이런 건 잘 못 느꼈어요,, 저는 그래도 술이 잘 받는 체질이라 괜찮았는데 알쓰인 동생은 요만큼👌 마시고 머리가 아프다고 그랬어요 ㅋㅋㅋ 선물용으로 고소리술을 구입하실 예정이라면 1. 애주가에게 2. 아예 더 고급 버전으로 구입하시는 걸 추천드립니다 제주샘주 제주특별자치도 제주시 애월읍 애원로 283
솜소리주저리(2023-09-05 20:38:00)
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라고 사왔는데 도수가 무려 40도...거의 위스키 급인데? 약간 증류주 느낌같기도 하고? 일단 케이스는 이뻐서 합격 병도 이뻐서 합격! 이 날 고소리술을 사온다해서 호스트로써 ( 내 방에서 마심.ㅎㅎ) 안주로 숙성회 준비~ 한잔 따라보면 아주 투명한 증류주 느낌의 술이 나오는데 약간 오크향 없는...
거여의 일상(2023-06-23 22:58:00)
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