전국 향토 문화 유적 지도

향토문화유적명

고소리술

문화유적지정번호

11

향토문화유적구분

무형문화유적

향토문화유적종류

도 무형유산

소재지지번주소

제주특별자치도 서귀포시 표선면 성읍리 673-1번지

지정일자

1995-04-20

소유주체구분

사유

향토문화유적소개

이원진이 쓴『탐라지』에 다용소주(多用燒酒)라는 기록이 있는데 바로 이 고소리술을 두고 하는 말이다. 이 술은 발효주인 오메기술을 증류시킨 것으로 조를 비롯한 잡곡을 재료로 삼았다. 술독에 묻어둔 밑술을 솥에 넣어 고소리로 증류해서 소주를 고아내는 것을 『술닦는다』라고 하고 그 술을 두고 고소리술이라고 한다. 고소리술은 현재 기능보유자 김을정씨에 의해 전승되고 있다.

관리기관전화번호

064-710-6972

관리기관명

제주특별자치도 세계유산본부

데이터기준일자

2024-07-18

제공기관코드

6,500,000

제공기관명

제주특별자치도